Bästa torkugn: jämför dehydratorer för hemmet

Sex brickor ger cirka 0,65 m² att lägga ut svamp och äppelskivor på. Värmen går från 30 till 70 °C, så samma maskin klarar svala örter och varmare frukt. Räcker sex brickor inte är närmaste steg Graef DA510 med tio brickor för 696 kr mer.

Sex eller tio brickor?

DA510 ger 66,7 % mer torkyta än DA506 för 696 kr extra. Brickorna är lika stora, och båda drar 630 W. På bänken tar de nästan samma plats: 33,2 × 49,5 cm för DA506 och 33 × 48,2 cm för DA510.

Skillnaden sitter i höjden. DA510 är 35 cm hög och DA506 22,5 cm, alltså 12,5 cm lägre. Ska maskinen stå under överskåpen medan den jobbar, mät avståndet först. Står den på ett fritt bord eller i förrådet tar du DA510 och får fyra brickor till.

När är Excalibur EE värd 4 100 kr mer?

När du torkar stora mängder flera gånger per säsong. EE och DA510 har båda tio brickor, men EE:s brickor är 38 × 38 cm. Det ger 1,44 m² mot 1,08 m², cirka 34 % mer yta, för 4 100 kr mer.

Du får också timer upp till 72 timmar, två glasdörrar och utdragbara nätbrickor i rostfritt stål. Torkar du några satser om året gör DA510 samma jobb för 2 895 kr.

Mät bänken innan du beställer

Höjden avgör oftare än bredden. Graef DA506 tar 33,2 × 49,5 cm och är 22,5 cm hög, DA510 tar 33 × 48,2 cm och är 35 cm hög. Steba ED5 tar 33,5 × 26,5 cm och är 28,5 cm hög, alltså kortare på djupet än Graef men högre än DA506. Minst plats tar WMF Snack med 27,7 × 18,8 cm.

Mät avståndet mellan bänk och överskåp före köpet. Vill du ha sex brickor under överskåpen är DA506 med sina 22,5 cm det val som klarar det bäst, eftersom DA510 med tio brickor behöver 35 cm.

Örter kräver låg värme

Örter mår bäst av en start på 35–40 °C. Graef-modellerna börjar på 30 °C och EE på 29 °C. Steba ED5 och Excalibur Performance börjar på 40 °C, alltså överst i spannet. ED5 har å andra sidan en finmaskig örtmatta med i kartongen, så små blad ligger kvar på brickan.

Torkar du mest örter är DA506 för 2 199 kr därför det billigaste valet som går ner till 30 °C. Räcker 40 °C och du torkar små mängder är ED5 för 749 kr ett bra alternativ tack vare örtmattan.

Vad kostar maskinen på fem år?

Räkna med 100 omgångar på 10 timmar, full effekt och elpris 2 kr/kWh:

• Steba ED5: 1 449 kr, varav 700 kr el.
• Graef DA506: 3 459 kr.
• Graef DA510: 4 155 kr.
• Excalibur EE: 8 395 kr.

En omgång kostar 7 kr i el med ED5, 12,60 kr med Graef och 14 kr med EE. Skillnaden i el mellan ED5 och EE är 7 kr per omgång, så det är inköpspriset som avgör totalen. Siffrorna jämför omgångar, inte kilo färdig mat, och en maskin med större yta rymmer mer per omgång.

Trångt kök? Titta på WMF Snack

WMF Snack tar 27,7 × 18,8 cm på bänken, är 20,4 cm hög och väger 2,78 kg. Den har fem nivåer, 220 W, värme 30–70 °C och timer upp till 24 timmar för 1 371 kr. Den är beställningsvara, så räkna med några veckors väntan.

Ska du torka kött?

Då räcker det inte att vrida upp värmen. Inställningen säger vad luften håller, inte vad köttet når. Enligt NCHFP:s metod ska köttet nå 71,1 °C inuti när du värmer det. Steg för steg och vilka maskiner som passar står i guiden om torkugn för jerky. Torkar du mest svamp finns färdiga val för det under svamptorkare.